在我在当地的 Sur La Table 商店找到这些棘轮研磨机之前，我不知道自己有多讨厌传统的胡椒研磨机。
它们超级容易装满：一个大小适中的托盘在前面打开。将研磨从粗调到细调是通过一个标记清晰且非常突出的刻度盘完成的，该刻度盘一直围绕着装置。
但这里的主要乐趣是顶部的棘轮手柄，它可以通过简单的来回运动非常有效地输送胡椒粉。每次划水你都会得到相当多的胡椒粉，这很好。你不需要一遍又一遍地转动这个东西，除非你想要很多胡椒粉或者正在做一个大菜。
我没有任何行动不便的问题，但店里的人告诉我这些很受老年人欢迎，尤其是那些患有关节炎的人，对他们来说，标准胡椒研磨机的转动和扭转运动可能会很痛苦。
有了这些，您再也不会遇到必须重新拧紧锁紧螺母的问题，而标准胡椒研磨机经常会发生这种情况。对我来说，这只是一种全新的使用乐趣。
我非常喜欢它，所以我为我的喜马拉雅盐晶体买了一个白色的，以配合我用来制作胡椒的那个。
——乔纳森·斯泰格曼
Sur La Table 棘轮铣刀
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