大多数饮食可以帮助人们减轻一点体重。但是一旦你停止节食,体重通常会立即恢复。
但是马铃薯饮食呢?在我们最近的社区试验中, 人们在仅四个星期的马铃薯饮食中平均减掉了 10.6 磅,减重效果非常可靠。在完成 4 周节食的人中,除一人外,其他人都减轻了体重,少数人减掉了 20 多磅。
大多数饮食都没有这么有效。马铃薯饮食似乎非常擅长减轻体重。在人们停止吃土豆后,它是否也能异常出色地保持体重减轻?
有一些迹象表明它可能。马铃薯饮食的部分灵感来自于几个案例研究,这些案例研究表明,通过马铃薯饮食减掉的体重至少会持续一段时间。我们特别关注三个案例研究:
Chris Voigt 在 2010 年通过为期 60 天的马铃薯饮食减掉了 21 磅。目前尚不清楚他是否恢复了体重——这篇 2018 年的文章并没有提及。他在照片中看起来很瘦,但话又说回来,他一开始就很瘦。
安德鲁·泰勒 (Andrew Taylor) 坚持了整整一年的全马铃薯饮食,减掉了 117 磅。这是 7 年前的事了,从那时起他似乎已经减掉了大部分体重。当然,Andrew 坚持了整整一年的马铃薯减肥法,而且要求相当严格,因此他的经验可能无法推广到仅坚持四个星期的马铃薯减肥法的人。
当然,以Penn & Teller名声大噪的 Penn Jillette 在开始为期两周只吃土豆的节食后减掉了 100 多磅。那是在 2014 年,尽管他只做了两周的土豆,但他似乎也减轻了大部分体重。
在这些情况下,尤其是最后两个,似乎土豆以某种方式重置了这些人的脂肪调节器, 大脑中使您保持特定体重的系统。由于某种原因,他们的 lipostats 曾经非常高;然后他们做了土豆饮食;现在他们的 lipostat 似乎正在捍卫一个大约低 100 磅的设定点。
好消息是我们现在有更大的样本可以处理,所以也许我们最终可以解决其中的一些问题。距离SMTM Potato Diet Community Trial结束已经过去了大约6个月,这是6个月的后续分析。
方法
我们于 2023 年 1 月 1 日向所有参与马铃薯节食社区试验的人发送了一封电子邮件,要求人们填写一份为期 6 个月的简短跟进调查。
在本次调查中,我们要求他们:
- 他们的马铃薯饮食参与者 ID,因此我们可以将他们的回答与原始结果联系起来
- 他们现在的体重
- 他们在研究后继续吃多少土豆
- 如果他们参加了 SMTM 钾试验
- 以及任何一般性评论
我们给了人们大约两周的时间来填写这项调查。然后在 1 月 14 日,我们下载了数据。
截至目前共有 53 条回复。
大多数(其中 51 人)是我们在原始试验中分析过的人。
其中,有 32 人在最初的试验中完成了完整的 4 周。这恰好是最初达到 4 周的 64 人中的一半。
当我们最初对马铃薯饮食进行分析时,还有一些人处于饮食四个星期的中间,所以我们当时没有分析他们的数据。其中两人对这项后续调查做出了回应。他们不在最初的分析中,但他们都完成了四个星期,所以我们将把他们包括在这个分析中。
因此,我们总共有 34 人完成了 4 周的马铃薯饮食,然后在 6 个月的签到时进行了报告。这是我们感兴趣的主要群体。
一个人(参与者 24235303)报告称在 6 个月的随访中体重为 136.4 磅,但在土豆饮食结束时体重为 222.2 磅,因此这意味着他在这期间的 6 个月内减掉了 85.8 磅。因为这似乎不太可能,而且因为他的评论是“我的体重在几个月内回升”,我们认为这是一个打字错误。我们通过电子邮件跟进,他确认他打算输入 236.4 磅,因此我们更正了这个数字以供分析。
参与者 63746180 报告怀孕(恭喜!)因此我们将她的数据排除在该分析之外,因为她的体重可能不具有代表性。
参与者 65402765 提到他们“大约在马铃薯饮食的同时开始使用 semaglutide”。 Semaglutide(以 Ozempic 和 Wegovy 等品牌出售)是一种抗肥胖药物,因此虽然该参与者在这 6 个月内确实减掉了 13.4 磅,但我们也将他们的数据排除在分析之外。
由于这些排除,帖子其余部分的最终样本量为 32 人。
所有新的数据和材料都可以在 OSF 上获得。
结果
平均而言,人们恢复了他们减掉的大部分体重。从第 1 天到第 28 天,这部分人平均减掉了 11.1 磅,从第 28 天到 6 个月的随访,体重平均增加了 10.3 磅。
人们在最初研究的第 1 天平均比他们的起始体重下降了 0.71 磅,但这与零没有显着差异。平均而言,人们几乎回到了基线。
总的来说,这看起来像是一个非常严格的均值回归——人们在 4 周内通过土豆饮食减掉了 10 磅多一点,并在接下来的 6 个月内恢复了几乎所有的体重。
这仍然是一种相对成功的减肥干预——你只节食一个月,大约需要 6 个月才能恢复你失去的体重。这表明,如果您愿意每 3 个月进行一到两周的马铃薯节食,您可能会无限期地保持体重下降。
但仅仅看平均数就会发现相当大的价差。当我们绘制结果时,我们可以看到 6 个月后,大多数人回到基线附近,平均可能略低于基线。但是有些人减了将近20或30磅,有些人增加了10多磅,而一个人则增加了将近30磅!
那个中央集群给了我们平均值。大多数人在结束马铃薯饮食后的 6 个月内体重增加,平均略低于基线。
四个人的体重一直在下降(其中一个在情节中并不明显,他们在第 28 天接近群首,在 6 个月签到时接近群尾),其中三个人人们最终在 6 个月内减重超过 15 磅。这三个是 6 个月时低于主要组的明显异常值。
五个人获得的体重(10 磅以上)比他们失去的多得多。这些是 6 个月大时比主要组高出 5 个点,包括那个增加了将近 30 磅以上的点。
考虑到样本量较小,试图找出这八个人左右的不同之处可能是无望的,但让我们试试吧。
异常值
由于离群值很少,让我们先逐一查看。
参与者 99065049、82575860、66459072、10157137 和 77742719 在马铃薯饮食的第 1 天都比基线重了 10 磅以上。
参与者 99065049 是异常值,在试验中减掉了 6.3 磅,此后又增重了 34.5 磅,自第 1 天以来总共增加了 28.2 磅。我们想仔细检查这个结果,所以我们联系了这位参与者通过电子邮件,他确认这不是错字。
这群人在评论中并没有过多地谈论自己。他们中只有两个人留下了回应。参与者 10157137 说:
在马铃薯节食后,我的胆固醇有所改善,但在节食后它再次回升
参与者 82575860 说:
希望收到关于发送的最佳马铃薯食谱的后续帖子
参与者 20943794、19289471 和 35182564 减重最多。他们都因土豆饮食而减重超过 5 磅,此后体重一直在下降。他们在 6 个月时的总体重减轻分别为 19.3 磅、23.2 磅和 28.7 磅。
减肥最多的参与者 35182564 说:
体重非常稳定,虽然我吃得很正常,就像土豆减肥法之前一样。这是一个巨大的成功。
参与者 20943794 提供了最详细的信息,他说:
马铃薯节食结束后,我开始使用 Noom 应用程序进行非常传统的 CICO 节食。粗略地说,我在马铃薯饮食中减掉了 10 磅,在 CICO 饮食中又减掉了 10 磅。
在马铃薯节食之前,我尝试过卡路里计算和各种高蛋白、低碳水化合物饮食,但从未有过这种持续的成功。 (例如,我以前减掉了 20-30 磅,但我没有保持这个体重超过一个月左右)。
除了马铃薯饮食外,还有一些其他混杂因素:
1. 乳清蛋白在我之前的所有饮食方案中都占有重要地位,但我显然在土豆饮食期间没有服用任何东西,即使结束后,我也大幅减少了蛋白粉的摄入量(因为锂假说)
2. 由于 covid 及其后遗症,我外出就餐的频率远低于以往。自 2020 年 1 月以来,我只吃过十几次餐厅食物(无论是堂食还是外卖)(其中大部分是在 2022 年 10 月出差时)。在那之前,我会说我平均每周吃一次餐厅食物
从评论继续,我们可以看到是否有任何其他变量为我们提供了洞察力。
马铃薯饮食包括所有体重等级的人,也许这就是造成这种令人困惑的模式的原因。例如,也许所有体重增加超过基线的异常值都是开始马铃薯饮食时体重略微偏低,6 个月后体重增加到健康体重的人。也许所有体重减轻的异常值都是非常重的人,他们的脂肪调节器更容易重置。
但是当我们按 BMI 括号绘制结果时,我们基本上看不到任何模式:
另一种可能性是,这反映了人们在试验结束后是否继续吃土豆。毕竟,您可以在不进行马铃薯饮食的情况下吃马铃薯,而且很多人都这样做。也许那些一直在减肥的人是那些长期坚持土豆饮食的人,即使只是偶然的饮食。也许体重增加的人厌恶土豆并完全停止食用它们。
好消息是我们收集了这个变量。但是同样,当我们绘制它时,我们看不到这样的东西:
减重最多的人吃的“土豆比[他们]过去少得多”。体重增加最多的人都在中间。这里没有明确的模式。
就是说,如果您在没有异常值的情况下绘制这个变量,您基本上会看到我们所期望的——继续吃更多土豆的人大多仍低于他们原来的体重,没有改变他们的土豆摄入量的人回到了基线,而人们比以前少吃土豆的人略高于基线。
最后,这是按国家/地区分类的。大多数参与者都是美国人,但看看:
美国假期
我们的大多数参与者都是美国人,从 7 月初到 12 月底,美国有一个重要的假期,以吃得太多而闻名:从感恩节到新年。
结果,在 6 个月的随访中,我们的参与者被要求在经过一段特别严重和广泛的进食后立即称体重。他们很可能被要求称出他们全年最重的体重。
所以在某些方面,这一切如何发生的特定时间是对马铃薯饮食的一个相当保守的测试。马铃薯饮食带来的减肥效果似乎无法在假期期间存活下来,但在任何其他 6 个月的时间跨度内,它可能会持续得更好。
我们的一些参与者也对此发表了评论。让我们来看看:
(57875769) 大约在进行试验后的第一个月,我的体重继续呈下降趋势,但速度要慢得多。然后它慢慢地开始爬回来。大部分体重在假期期间恢复了(有点不幸的是,六个月的跟进是在感恩节、圣诞节和新年之后才开始的!)。
(89852176) 在结束全马铃薯饮食后,我的体重比正常体重低了大约 10 磅,我很快回到了我的基线(在家庭度假时吃东西的刺激)并在那里呆了几个月。今年结束时,我比基线高了大约 5 磅,所有这些都是在 12 月下半月因“典型的”美国假期(过度)饮食而增加的。
(63187175) 假期胖了5斤左右,12月初接近235
(50913144) 我保持较低的体重几个月,它只是在过去 6 周左右的时间里才开始以马铃薯试验前的速度回升。我可能会再做一轮马铃薯干预,我不喜欢钾,而且它似乎对我帮助不大。
(15106191) 此测量是在假期后进行的。这比我吃土豆前的体重要高,但我不怪土豆,我一月份的体重比六月份的体重高得多,这对我来说是正常的
这也得到了 Nicky Case 的后续调查的一定支持,该调查是她单独进行的(与我们的同行评审一起)并在假期前进行。 2022 年 10 月 30 日,她发布了一项关于马铃薯饮食的调查,询问人们的现状。她只收到了 9 份回复,但发现大多数人仍低于基线,并且已经减轻了大部分体重。
如果我们使用她的数据扩展我们的图表,我们可以看到有些人在 10 月下旬/11 月初的情况比我们 6 个月的检查时要严重得多。
然而,有些人提到可以更快地恢复体重:
(25547207) 我花了大约两个月的时间才恢复了所有体重。在接下来的研究中,我的力量训练不得不停止 2 周,而我的大重量训练下降了大约 10%。我花了大约1个月的时间才恢复到原来的力量,在完全恢复体重之前我正在取得进展。
(72706884) 我在 3 个月内恢复了所有体重
结论
马铃薯饮食导致非常一致的体重减轻。但是,不管使马铃薯减肥法起作用的是什么,都不会永久改变您的设定值。我们首先看到的是,随着时间的推移,大多数人会恢复减掉的体重,平均而言,大约六个月后他们会恢复到接近原来的体重。
除非出于某种原因它确实永久性地改变了这三个人的吸脂器。因为我们看到的第二件事是显着的个体差异。一小部分人最终比他们报名参加试验时的体重增加或减少了 10 磅以上,原因尚不清楚。
也许他们的生活环境不寻常,恰好使他们在这六个月里体重减轻或增加。也许它们只是随机的异常值。或者,也许由于某种原因,他们对土豆更敏感/更不敏感,对任何活性成分都更敏感。某种控制论吸引子状态。
有可能那些一直在减肥的异常值只是噪音,或者他们本来会因为其他原因而减肥,只是碰巧在正确的时间报名参加了马铃薯减肥法。但这四位参与者也有可能有所不同。如果我们能弄清楚这种差异是什么,也许我们可以为每个人创造持久的减肥效果。例如,这四个人是这个样本中仅有的四个素食主义者吗?我们没想过要问这个问题,但如果他们问了,那会很有趣。一个潜在的扩展是进行更大规模的马铃薯饮食研究(1000 多名参与者),并特别跟踪试验结束后体重持续下降的人。
尽管如此,马铃薯饮食仍然是一种相对成功的减肥干预措施,因为一个月的节食会产生一致的结果,而且往往会持续大约六个月。考虑到我们看到的显着个体差异,似乎对某些人来说效果更持久。虽然我们不知道为什么这种情况会发生在某些人身上而不是其他人身上,但您最终成为这些异常者的可能性很小,并且在马铃薯饮食结束后您会继续减肥。
我们可能仍会进行 1 年的随访,以跟上这些异常参与者的步伐,并查看总体平均体重是否仍低于原始基线。但总的来说,结论似乎是 4 周的土豆饮食会让你减肥,六个月后大多数人会回到基线附近。
原文: https://slimemoldtimemold.com/2023/01/26/smtm-potato-diet-community-trial-6-month-followup/