过去一年在奥斯汀经营自己的幽灵厨房 Keto Kitchen 后，连续创业者 John Meyer 发现该行业缺乏金融科技资源。
当 Keto Kitchen 第一季度销量不错时，Meyer 去银行寻求扩张融资，并回忆起银行家问他什么是幽灵厨房。这告诉他有机会为这些类型的餐厅提供数据驱动的融资工具。
“即使银行家确实知道这一点，他们也没有技术来正确承销他们，”他补充道。因此，创始人兼首席执行官 Meyer 创建Ghost Financial最初是为了做两件事：提供他吹捧为“第一张用于食品和饮料库存的现金返还信用卡”，并使用数据和技术来承保餐厅扩张贷款和信用额度为卡。
他补充说，信用卡在购买时提供 1% 的现金返还，这可能是非常有利可图的，尤其是如果幽灵厨房平均每月花费约 40,000 美元购买供应商的库存。
幽灵金融创始人约翰·迈耶。图片来源：幽灵金融
Ghost Financial 还在开发与 Toast 等销售点系统和 DoorDash 等交付应用程序的 API 集成，因此它可以提取代表运营健康和效率、每小时和每日销售额、平均食品准备关系、评级等领域的指标并审查以确定信用额度并提供即时贷款决定。
如果您想知道在哪里听说过 Meyer 的名字，您可能还记得 2015 年他正在建立Fresco News （一个突发新闻的众包网络），或者作为Homebound的联合创始人，他仍然是一名顾问。
迈耶坦率地谈到了他从杰克亚伯拉罕开始回家的旅程。这恰好是他失去父亲抑郁症的时候，Meyer 决定抽出一些时间专注于康复，大约一年半前，他开始了一些业余爱好项目，包括天使投资、建议和启动 Keto Kitchen。
幽灵金融卡应用程序。图片来源：幽灵金融
“我从一位经验丰富的科技企业家变成了每天在厨房与厨师和洗碗机一起工作 12 小时，”他说。 “潜入服务行业教会了我很多。餐馆的利润率很低，可能只有 5% 或更少。有非常勤奋的工人，事实证明，绝大多数行业，尤其是幽灵厨房，都在用支票、现金或 ACH 支付库存，而没有从每月五位数或六位数的费用中获得经济利益。”
Meyer 引用的研究表明，到 2030 年，幽灵厨房将成为一个价值 1 万亿美元的产业。因此，为了赶上需求并进一步开发 Ghost Financial 的前两个核心产品，该公司进行了 250 万美元的种子轮融资，以建立工程和营销团队。
他获得了多元化的投资者组合，包括 HOF Capital、305 Ventures、Hustle Fund、Active Capital、Anthony Ghosn、The Council、Amber Illig、Sarah Kaney、Meg Fitzpatrick、Samantha Stein、Sabrina Halper、Kosinski Ventures、House Capital、Starship Ventures 、Ben Yu、Adam Guild、Cory Levy、Ditec Ventures、Draft Ventures、Pareto20 和 Kepler Operator Fund。
“我非常相信为引进战略专业知识和额外能力提供资金，以便我们能够更快地采取行动，”迈耶说。 “这是一个明显的概念，我很惊讶以前没有建立。”
他说，有一些竞争对手仍处于隐身模式，但 Ghost Financial 的秘诀在于其同情优先的方法，它关心运营商，而不是要求他们将 30% 的收入花在工具上。相反，他的公司通过信用卡交换费赚钱，收取大约 2% 的费用，其中一半以现金返还的形式返还给运营商。
其他人也看到了该领域被压抑的需求，并提供了一些有趣的产品。例如：
- Melon Kitchens是一家位于印第安纳波利斯的仅面向黑人厨师的外卖餐厅加速器，其中包括一个为期三个月的计划，旨在指导新兴食品企业家从创意到测试厨房再到创收。该项目得到了 Sixty8 Capital 的 Kelli Jones 的支持。
- MayaEats的一站式厨房与表现不佳的餐厅合作，翻新他们的实体店，将其数字化，并将其转变为休闲快餐餐厅和配送中心。
- 去年， Inspire Brands在亚特兰大推出了Alliance Kitchen ，被誉为“第一家由多品牌餐厅经营的幽灵厨房”，其中包括 Arby’s、Buffalo Wild Wings、Jimmy John’s、SONIC Drive-In 和 Rusty Taco。
我们还看到其他用于幽灵厨房的工具获得了资金。例如：Travis Kalanick的幽灵厨房创业公司 CloudKitchens 在 1 月份以 150 亿美元的估值筹集了 8.5 亿美元。还有All Day Kitchens ，该公司在 C 轮融资中筹集了 6500 万美元，用于使餐厅能够使用卫星厨房在整个城市分享食物。我们还看到Popchew 、 Lunchbox 、 Forward Kitchens 、 Muy 、 JustKitchen和YPC 等机器人厨房在过去一年筹集了资金。
与此同时，Meyer 预计将在今年晚些时候推出这些工具，承诺的最低支出约为 2700 万美元，他说随着信用卡的推出，这可能会增加两倍和四倍。
接下来，该公司的第三款产品将专注于餐厅保险——这是最大的痛点之一——而第四款产品将专注于优化的薪资系统。所有这些都将使 Ghost Financial 成为满足 Ghost 厨房和餐厅金融和业务需求的一站式商店。