自2020 年 4 月组织面粉团购以来，我偶尔会在餐厅用品店下订单。通常这种情况发生是因为我们的巧克力用完了：我没能保持对劣质巧克力的口味，但如果我们大量购买，我们可以以 4.20 美元/磅（0.26 美元/盎司）的价格买到一些好的纯素巧克力。他们卖的很多东西都很贵，其他东西的数量也很大，但有很多有趣的选择！这次我决定买半蒲式耳李子。
这确实是很多李子：大约 22 磅。吃完我们想要的东西后，我担心它们很快就会变质，所以我和孩子们决定尝试做李子。我们把李子切成两半，取出核，把它们放在烤盘上的架子上。我放了一块披萨石以保持烤箱温度稳定，并将烤箱设置为“温暖”：
虽然烤箱声称这是 170F，但他们在 140F 的读数上非常一致，无论如何，这是一个更好的温度。
大约一天后，它们尝起来差不多了，所以我把它们从烤箱里拿出来。您可以看到，在烹饪过程中对它们进行采样时遗漏了很多内容：
味道变得更加浓郁，超出了您对简单浓度的期望。
梅子已经失去了一些汁液滴到锅里。我把它刮了起来，它是很好的水果皮革：
我非常喜欢这些，所以我决定再做一批李子，这次是为了一个“桃子”蛋糕。这次我没有将它们减半或去除坑，因为它们不需要保持在一起，而且我没有使用架子：
大约一天后，我将它们取出并移除了坑：
我做了桃子蛋糕，基本上是半英寸水果上的半英寸蛋糕，然后把它带到家庭晚餐上。虽然孩子们不是粉丝，但它在成年人中很受欢迎。忘记拍照了，不好意思！
现在我把剩下的李子煮下来，放在冰箱里，有点像果酱（但不是果酱，那已经过时了）。