随着世界许多地方的气候变得越来越热和越来越干燥，寻找创新的粮食种植方式变得越来越重要。垂直农业是一种被广泛采用的解决方案，从荷兰到宾夕法尼亚再到新加坡，各地的农场如雨后春笋般涌现，沃尔玛等大型零售商也加入了这一行列。
阿拉伯联合酋长国——你能找到的最热、最干燥的地方之一——有几个现有的垂直农场，但本周看到了迄今为止最大的一个开放。 ECO 1 占地 330,000 平方英尺——比三个城市街区还大——不仅是阿联酋最大的垂直农场，而且据说是世界上最大的。
该设施的运作方式与其他垂直农场的运作方式相同，即通过使用 LED 灯和仔细测量的营养混合物来种植没有土壤或阳光的植物。在光合作用（现在也可以人工重建）中，红色和蓝色波长的光与叶绿素相互作用，帮助形成葡萄糖和纤维素，这是细胞壁中的结构材料。 LED 可以重现这种效果，而且实际上可以比太阳更快，因为它们可以去除植物不能有效利用的阳光元素，比如热量。
在 ECO 1 垂直农场的堆叠托盘上生长的果岭。图片来源：阿联酋航空
ECO 1 的不同之处在于它的规模。今年年初， Singularity Hub报道了宾夕法尼亚州正在建造的垂直农场，该农场当时被称为世界上最大的农场——但它的 250,000 平方英尺刚刚被 ECO 1 的 330,000 平方英尺（和175 码长）淘汰——这比一个半美式足球场略少）。
迪拜工厂有能力每年生产超过 200 万磅的绿叶蔬菜，并将种植生菜、芝麻菜、混合沙拉蔬菜和菠菜。
ECO代表Emirates Crop One；垂直农场是 Crop One Holdings（一家位于马萨诸塞州的垂直农业公司）和阿联酋航空餐饮（为阿联酋航空公司服务的餐饮业务）的合资企业。垂直农场的蔬菜将在阿联酋航空的航班上供应，还将在阿联酋的杂货店出售。由于它们是在没有杀虫剂、除草剂或化学物质的无菌环境中生长的，因此蔬菜可以直接食用，无需清洗。
阿联酋在许多方面都是垂直农业的理想地点，如果不是技术可能很快变得必不可少的地方。它有充足的阳光，但没有多少水可言（恰如其分地，它是帮助沙质土壤保持水分和养分的纳米粒子技术的现场试验场）；这意味着垂直农场可以利用太阳能电池板的能源在室内种植食物，用水量比传统农业少 95%。
ECO 1 位于迪拜郊外，顺应了大多数垂直农场靠近大城市的趋势。随着世界人口继续增长和城市化，更多的人将在商店购买他们所有的食物，而不是在农场或花园里生产任何食物。那么，农业产量将不得不显着增加，而且由于世界上大部分可耕地已经在耕种，我们已经完成了为我们提供更多食物供应资源的工作。
ECO 1 本周开业，虽然它是目前世界上最大的垂直农场，但可能很快就会被更大的垂直农场取代。这些东西似乎在不断增长。
图片来源：阿联酋航空
原文： https://singularityhub.com/2022/07/22/the-worlds-biggest-vertical-farm-just-opened-in-dubai/