六月莓成熟了,孩子们在公园里摘了一些非常兴奋:
这不是我从小就知道的浆果。花园里有草莓、蓝莓、黑莓和覆盆子,行道树上有桑葚,但当我看到这些浆果时,我以为它们只是观赏用的。不过,去年一位邻居向我展示了它们,它们非常好!有些味道让我想起了你通常无法在这里买到的那种成熟的桃子。
孩子们非常喜欢挑选它们,以至于我们最终得到了大约 3 杯。第二天我们仍然有几乎一样多,所以我决定做我家人所说的“桃子蛋糕”(不管成分如何)。这是在鸡蛋蛋糕面糊下烘烤的大量生鲜水果(食谱)。
结果还可以,但不如使用传统水果时好;浆果更微妙的味道已经被烤掉了。有一种杏仁味,网上告诉我是从种子中提取出来的,但这并不比我加入少许杏仁提取物更有趣。
明年我可能会坚持从树上吃掉它们。
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