烹饪一直是犹太信仰中至关重要且普遍的一部分，但这些食谱在不断变化和发展，变得与犹太人今天居住的许多地方一样多样化。从无酵饼汤和慢煮牛胸肉到烟熏沙克舒卡和鹰嘴豆泥，这本烹饪书中的每一个食谱都有益于灵魂。这些犹太食谱将激励您烹饪一顿盛宴，与您所有的家人和朋友分享！
所罗门王的桌子
通过琼·内森
据说，出于对探索的热情，所罗门国王派遣了陆上和海上的使者到古代世界的各个角落，引发了烹饪文化的大规模异花授粉，并在今天继续结出硕果。 《所罗门王的餐桌》是一部权威的全球犹太食谱概要，由詹姆斯比尔德奖获奖者、深受喜爱的烹饪书作者、“美国犹太烹饪女王”（《休斯顿纪事报》）琼·内森（Joan Nathan）撰写。
犹太食品书
通过克劳迪娅·罗登
《犹太美食之书》荣获詹姆斯·比尔德基金会年度烹饪书，追溯了德系犹太社区和西班牙系犹太社区及其烹饪几个世纪以来的发展。这 800 种精美食谱（其中许多以前从未有过记录）代表了罗登在近 15 年的世界旅行中积累的财富。
莫莉在牧场
通过莫莉叶
美食网之星《女孩遇见农场》，也是 IACP 烹饪书评委选择奖的获得者，莫莉·叶 (Molly Yeh) 在这本包含 120 多种食谱的烹饪书中探索了家庭和家庭，庆祝了她的犹太和中国传统以及她当前的中西部农场生活。
安息日
通过阿迪娜·萨斯曼
《萨巴巴》的作者带着一系列有益于灵魂的食谱归来，这些食谱体现了安息日的精神和乐趣。由于传统规定安息日是为休息时间保留的，因此安息日烹饪需要巧妙的技巧和充分的准备。 《安息日》带我们走进厨房，了解当地厨师的传统，他们分享了他们最喜爱的食谱，为我们带来了生动的生活片段故事。安息日充满个性且充满生机，它激励我们所有人拥抱安息日的乐趣。
耶路撒冷
作者：约塔姆·奥托伦吉 (Yotam Ottolenghi) 和萨米·塔米米 (Sami Tamimi)
在耶路撒冷，约塔姆·奥托伦吉 (Yotam Ottolenghi) 和萨米·塔米米 (Sami Tamimi) 探索家乡充满活力的美食——这里有多元化的穆斯林、犹太教和基督教社区。两人同一年出生在耶路撒冷——塔米米出生在阿拉伯东区，奥托伦吉出生在犹太西区。这本令人惊叹的烹饪书从独特的跨文化角度提供了 120 种食谱，从创意蔬菜菜肴到香甜浓郁的甜点。
杰克的妻子弗雷达
作者：玛雅·扬克洛维茨和迪恩·扬克洛维茨
深受世界各地追捧的纽约市邻里餐厅 Jack’s Wife Freda 推出了一本插图精美的烹饪书，其中充满了深受喜爱的食谱，可让您在家中轻松、美味且富有创意地烹饪犹太舒适食品。
琼·内森的犹太节日食谱
通过琼·内森
犹太节日是由食物定义的。然而，犹太烹饪总是在变化，涵盖世界各地的风味，拥抱犹太人居住过的每个地方的当地烹饪传统。这里有你会记得的母亲餐桌上的菜肴和可以追溯到第二圣殿的菜肴，你认为已经丢失的家庭食谱，以及你尚未发现的其他家庭的食谱。内森解释了它们的起源和塑造它们的节日，并为这些美味的食谱增添了一些关于保持这些传统的人们的有趣故事。
犹太洁食风格
通过艾米·罗森
对于犹太厨房的守护者和热情的新手，巴布斯和巴拉布斯塔来说，这是一本烹饪书，庆祝今天有多少犹太人在吃东西。犹太风格适合所有喜欢烹饪和美食的人，特别适合那些渴望在充满历史、亲人和枫酱牛胸肉的餐桌周围创造新的共同回忆的人。
犹太灵魂食物
通过贾娜·古尔
广受好评的《新以色列美食之书》的作者带着一本食谱回归，专门介绍从明斯克到马拉喀什的犹太祖母的烹饪杰作：这些食谱跨越了各大洲和文化边界，现在为新一代带来了生活。
沙雅
通过阿隆·沙亚
一本激动人心的首张烹饪书，证实了新主厨的到来。一段感人至深、深刻的个人生存和发现之旅，讲述了烹饪的演变以及食物和烹饪的变革力量和魔力。由两届詹姆斯·比尔德奖得主主厨打造，其著名的新奥尔良餐厅被《Bon Appétit》、《Food & Wine》、《Saveur》、《GQ》和《Esquire》誉为全国最具创新性和最佳的餐厅。
犹太面包师的秘密
作者：乔治·格林斯坦
在这本荣获詹姆斯·比尔德奖的食谱中，乔治·格林斯坦 (George Greenstein) 揭示了 125 种发酵面包和速食面包的食谱，这些面包是他家族三代面包师传承下来的——这些面包使他的面包店多年来深受人们的喜爱。
犹太烹饪艺术
作者：珍妮·格罗辛格
珍妮·格罗辛格 (Jennie Grossinger) 是一位名人，她对犹太美食的热情使格罗辛格著名的卡茨基尔度假村名声大噪，每年吸引超过 50,000 名客人。她在母亲的厨房里学习了传统食谱；她坚信母亲的格言：“任何人都不能饿着肚子离开！”在这里，她向您展示如何准备您的想象力或胃口所渴望的最丰富、最美味的饭菜！
完全犹太洁食
通过查妮·阿普菲尔鲍姆
超过 150 种有趣、美味、现代的犹太食谱，灵感来自世界各地的菜肴，包括来自博客 Busy in Brooklyn 的创建者的简单快捷的工作日餐点、传统食谱和简单的节日晚餐。
原文： https://www.penguinrandomhouse.com/the-read-down/jewish-cookbooks/