放大（图片来源： Getty | Thomas Trutschel ）
为了彻底削弱植物性竞争对手，乳制品行业的大公司再次向立法者施加压力，禁止在非乳制品饮料中使用“牛奶”一词，或者用美国食品和药物管理局的行话来说，不是“牛的乳汁分泌物”的饮料。
今年早些时候，当监管机构发布一份指南草案指出植物奶替代品可以继续使用该术语时，乳制品行业感到震惊。此举是在多年来对标签的不满之后采取的。
FDA 谦虚地承认，杏仁和其他植物奶来源实际上不产生乳酸盐；因此，它们不符合该机构自己对贴有牛奶标签的产品的“身份标准”。尽管如此，FDA 仍为保留这些名称提出了法律依据。它确定“非标准化”食品，例如植物奶，可以合法地以“既定通用用途”的名称（例如“豆奶”和“杏仁奶”）进行销售。