无论是成本、原则还是仅仅地处内陆的问题，与真正的交易相比，3D 打印纯素鳗鱼的想法都是相当有吸引力的发展。一家名为 Steakholder Foods 的以色列公司推出了这款产品——他们声称这是世界上第一个以植物为基础的印刷鳗鱼。
关于鳗鱼，需要注意的一点是它们的纹理非常复杂，这个问题似乎是为 3D 打印量身定制的。该公司表示，它们通过精确的分层和“独特的材料组合”实现了相似性，这是专有的。尽管目前的产品仅基于植物材料，但计划在未来纳入鳗鱼细胞。目前，该公司正在寻求通过提供打印机和墨水进行合作，以便参与者能够创造短期收入。
虽然目前还不清楚鳗鱼是被打印出来然后煮熟的，还是像这只鸡一样打印出来煮熟的，但它看起来确实很好吃。你会吃印刷食品吗？你已经这样做了吗？让我们在评论中知道。
原文： https://hackaday.com/2024/01/06/3d-printed-eel-could-cost-less-at-scale/