佩妮阿姨是我最喜欢的阿姨。当我们聚在一起吃聚餐时,其他家长总是会带来标准版的鸡蛋三明治、不如面包店的蛋奶冻方块、切片只比 50 分硬币稍厚的香肠卷和放在盘子上的芥末蛋。半枯萎的生菜叶。
没有一个能与佩妮姨妈的主菜相比。
棒子上的老鼠。
Flummery 简史
我可以生动地想象她第一次带这道菜去参加一年一度的集会野餐时的情景。我们一年一度的野餐非常具有传奇色彩,以至于我们一年要举行五六次。这些时间是为了庆祝,与家人和朋友分享爱和欢笑,这一切都是为了我们黑暗领主和主人的荣耀。
我一直试图通过向那里的其他孩子展示我的疣来与他们交朋友。但他们似乎并没有对那个疣印象深刻,即使它在我的屁股上。然后佩妮姨妈带着棍子上的老鼠出现了。好吧,当他们意识到她和我有亲戚关系时,他们很敬畏,而且我是名人。在一个无价的夏日午后,我是一个很酷的孩子——和我的新朋友术士、耶洗别、巴尔、阿兹拉尔、迪亚布罗库斯和奈杰尔在一起。
真正的家庭食谱
那天晚上晚些时候,我在佩妮姨妈家的花园里玩耍,用一根意大利辣香肠敲打一个旧克莱斯勒轮毂盖,而她则向我扔卷心菜。你无法打败经典。
她吃完卷心菜后,我们进去喝了一杯可可。我总是喜欢和佩妮分享一杯可可,尽管我偶尔会想知道她为什么不再买一两杯。不管怎样,我们来来回回地传递着杯子,啜饮着仍然温暖的巧克力美味,分享着我们对未来的希望、梦想和愿望。这是一个非凡的时刻,世界充满了奇迹和可能性。
我几乎不知道仅仅一周后她就成为了一名会计师。她的惊奇感、华丽的梦想和充满独角兽的奇思妙想都被一本皮面账本压碎了。
选择合适的果冻
我仍然可以想象她厨房里的黄色壁纸、她脸上的微笑、背景中电视的噪音,以及窗外散发出的青少年在外面马路上精疲力竭的明显气味。事实上,我认为你无法想象气味。相当于什么?重新闻一下气味?重新记忆嗅探?我不确定,但不管它是什么,它就是——相当于描绘场景的芳香。纯粹的怀旧之情。
珍贵的回忆
那天晚上,我向她要了棒子上的老鼠的食谱,但她不愿意告诉我这个秘密。就我个人而言,我认为这一切都在于棍子的选择——不太长,也不太短,并且恰到好处的分叉分支可以将老鼠楔入其中。我的妹妹茶壶认为这更多的是关于老鼠的选择,我必须承认这也是一个因素。
多年来,我们进行了一些尝试,虽然我在《竹杖上的刺猬》和《岩石上的雪貂》方面取得了一些成功,但我永远无法复制佩妮阿姨的代表作(就这一点而言,也无法复制她同样精彩的磁性章鱼。)甚至可能会满足于她被低估的首发;老鼠在树枝上。但那些宁静的日子已经过去了,被商业方式偷走了。高级烹饪的损失是特许会计师的收益。
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这很好地引导了我今天的食谱。
Flummery 是一个古老的食谱 – 这个名字来自古老的荷兰术语“Flum-”(意思是用鸡内脏扔警察)和古代克林贡术语“-mery”(意思是西藏牛蛇的第五块椎骨。)我认为这完美地概括了这个食谱——户外晚餐的甜蜜夏日风味。
食谱位
你已经做到了这一步,你值得拥有这个食谱。这不是“棒子上的老鼠” ,但它是一个食谱——如今这很重要。
奶油或淡奶是最好的(预先冷却它们)。使用覆盆子果冻会让你想起 51 号国道上负鼠的大脑。除了味道之外,两者完全不同。据称。
如果要烧水,我推荐水壶。
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原料
- 无糖果冻晶体(足以制作500mL,这是标准但值得检查)
- 1杯开水
- 350毫升淡奶(或奶油,如果你愿意的话)
方法
- 将果冻晶体和沸水混合,溶解所有果冻
- 冷却直至开始凝固
- 与牛奶一起搅拌,形成泡沫混合物
- 放入冰箱冷藏至少1-2小时
笔记
- 淡燕麦奶或椰奶也有效。呃。
来源各地来源多样