燃气灶会影响您家内外的空气质量，循环污染物会增加患哮喘和其他疾病的风险。
在之前的博客文章中，我讨论了室外空气污染对健康的危害以及如何通过减少接触来降低健康风险。越来越多的证据表明，我们还应该考虑室内空气质量，研究指出了燃气灶的潜在危害。
如果您像许多人一样拥有燃气灶，那么了解问题并采取一些步骤可以帮助保护您的家庭。这些步骤也有助于改善室外空气质量。
燃气灶与儿童哮喘有关
用燃气灶做饭会产生二氧化氮，并释放额外的微小空气颗粒物 PM2.5，这两者都是肺部刺激物。二氧化氮与儿童哮喘有关。据估计，仅在 2019 年，全球就有近 200 万例新发儿童哮喘病例是由二氧化氮污染引起的。
根据一项观察性研究分析，生活在使用燃气灶做饭的家庭中的儿童患哮喘的可能性要高出 42% 。虽然观察性研究不能证明用煤气做饭是哮喘的直接原因，但数据还表明，二氧化氮水平越高，儿童和成人的哮喘症状就越严重。
用燃气器具烹饪和烘烤会释放出高浓度的二氧化氮。斯坦福大学研究人员最近发表的一项研究计算出，某些燃气燃烧器或烤箱的二氧化氮排放量在几分钟内就超过了环境保护署 (EPA) 为户外设定的标准。目前，美国环保署没有为室内安全水平设定标准。
马萨诸塞州医学会和美国医学会等组织正在努力提高临床医生和公众对这些风险的认识。然而，这些信息中的大部分仍然让许多人感到惊讶。
燃气灶即使关闭也会泄漏
斯坦福大学的研究在 53 个家庭中测试了燃气灶。所有的炉子都泄漏了甲烷气体，即使在关闭时也是如此。这些泄漏相当于其总甲烷气体排放量的 76%。甲烷和二氧化氮都通过形成地面臭氧和烟雾来加剧空气污染。甲烷也是一种主要的温室气体，会加剧气候变化。值得注意的是，在这项研究中，甲烷和二氧化氮的排放都与燃气灶的使用年限或价格无关。
燃气灶和管道中的有毒化学品
更重要的是，哈佛 TH Chan 公共卫生学院和 PSE 健康能源的一项研究表明，燃气器具还会将其他有毒化学物质带入家庭。研究人员从大波士顿地区的炉灶和建筑管道中收集了未燃烧的气体。在他们的分析中，他们确定了 21 种不同的有害空气污染物，称为挥发性有机化合物 (VOC)。例如，苯、己烷和甲苯几乎存在于所有测试的气体样品中。接触某些 VOC 会增加患哮喘、癌症和其他疾病的风险。
如果您有燃气灶，您如何保护家庭健康？
您可以采取措施降低室内污染带来的健康风险，包括这些。
烹饪时让厨房通风
- 做饭时打开窗户。
- 使用将空气移至室外的排气扇。虽然这会导致室外污染，但它确实会减少在密闭空间中较高浓度的不健康空气的暴露。 （通过过滤器再循环烟雾的无管风扇也不能正常工作。）
使用空气净化器
尽管它们不能去除所有污染物，但空气净化器可以改善室内空气质量。选择具有与您房间大小相匹配的高清洁空气输送率 (CADR) 的空气净化器。空气净化器移动方便，白天可以放在厨房附近，睡觉时移到卧室。记得更换脏的过滤器。
改用电器做饭
成本、混乱和环境问题可能会指导您的选择。新电器的生产消耗自然资源，而旧电器经常被填埋。以下是一些可供考虑的选项：
- 使用电热水壶代替炉灶上的沸水。
- 用电慢炖锅、高压锅、电饭煲、烤箱或微波炉烹饪。
- 用电炉代替煤气炉。请参阅有关制作此开关和回收电器的这些提示。如果您是马萨诸塞州居民，您可能有资格从 Mass Save 获得 500 美元的回扣，以在今年从煤气炉换成电磁炉。 （其他州可能会提供类似的激励措施。）
进行这种转换也将有助于环境，因为电器不依赖甲烷气体，而是可以使用可再生清洁能源。最终，采取措施应对气候变化意味着采取措施让地球更健康，让您更健康。