我们都去过那里。已经很晚了，您因一整天的工作而感到疲倦，您只想回家与您所爱的人一起放松。但是你不在家，是吗？不，你在超市里渴望自制的鳄梨酱，而那堆新鲜的、危险的鳄梨正盯着你的脸，用它们高深莫测的多节表皮和可能坚如磐石的内部嘲笑你。在你完成Last Crusade并做出不明智的选择后，谁有三天的时间让他们坐在袋子里？这就是 OneThird 的“新鲜度扫描仪”的用武之地。
该公司指出，每年投放市场的易腐食品中有多达 40% （价值约 1 万亿美元）在到达我们的厨房餐桌之前最终被丢弃。更重要的是，当前一代的农产品扫描仪只能告知实验室特定测试（如糖含量和酸度），而不是新鲜度或潜在保质期。 OneThird 的接触点确实如此，据制造商称，在这些情况下平均可以减少多达 25% 的食物浪费。
三分之一
“每年浪费的天文数字令人心碎，尤其是在富裕国家浪费了这么多食物。我们一直在努力创造技术，以帮助解决这一直接影响粮食短缺的持续性全球挑战，”OneThird 首席执行官兼创始人 Marco Snikkers 说。 “我们很自豪能够制造出第一款能够准确客观地预测新鲜农产品保质期的产品。人们对此产生了浓厚的兴趣，我们的目标是加快在全球范围内部署我们的技术。”
OneThird 设备使用专有算法来解释近红外激光的返回值，可以实时确定鳄梨的保质期。该公司制作了两种系统变体，一种用于农产品通道的最终用户，另一种用于供应链中的种植者。