时间表：植物替代品的快速发展

基于植物的替代品时间线信息图

从以植物为基础的 Chick’n Tenders 到不含乳制品的 Mylk，当谈到市场上的替代产品时，消费者被宠坏了。

随着新的选择以闪电般的速度上架，消费者对植物性饮食的了解越来越多，全球都在转向少吃肉。但是这个运动是怎么来的呢？

上面来自Billy Goat Brands (CSE: GOAT) (“GOAT”)的信息图描绘了过去二十年来最显着的里程碑，这些里程碑对这个不断增长的市场的发展做出了贡献。让我们潜入水中。

关键事件

虽然当谈到替代品时，我们可能会觉得我们正在经历一场巨大的转变，但素食主义并不是什么新鲜事。事实上，像豆腐这样的肉类替代品早在公元前 200 年就已经存在。

从那时起，许多文化都将植物作为他们饮食的主食，截至 2021 年，世界上估计有7900 万人严格以植物为食。

在下表中，我们分解了过去 20 年促进植物性市场增长的重要里程碑：

年	关键事件
2002年	Quorn进军北美市场
2003年	植物性食品生产商 Gardein 推出
2009	Beyond Meat成立
2011	不可能食品成立
2011	Sophie’s Kitchen——一家以植物为基础的海鲜替代品公司——成立
2013	第一个以植物为基础的鸡蛋替代品是由旧金山的创业公司 JUST Egg 创建的
2014	Pinnacle Foods 以 1.54 亿美元收购 Gardein
2016 年	Impossible Foods 推出 Impossible Burger
2016 年	泰森收购 Beyond Meat 5% 的股份
2017	雀巢收购植物性食品生产商 Sweet Earth
2018	康尼格拉以 109 亿美元收购 Pinnacle Foods
2018	“出血”成分（大豆豆血红蛋白）获得 FDA 批准
2019	Beyond Meat 成为第一家上市的植物性制造商
2020	与 2019 年相比，植物性肉类销售额增长了 152%，而植物性乳制品增长了 86%
2020	嘉吉进入植物性市场
2021	用于替代蛋白质的资金从 2020 年的 2.71 亿美元增加到超过 20 亿美元
2021	以植物为基础的零售商变得更加突出
2021	新报告预测，到 2030 年，植物性食品将达到 1430 亿美元，到 2050 年将增长 100 倍，达到 1.4 万亿美元

尽管供应链中断，但事实证明，2020 年是替代产品进入主流的关键一年，越来越多的人意识到以植物为基础的生活方式带来的诸多好处。

根据 Good Food Institute 的数据，2020 年美国的零售额猛增了 27%，达到70 亿美元。

基于植物的替代品可以提供与肉类和奶制品相同甚至更多的营养和蛋白质。事实上，你应该吃植物性食物的原因有很多，市场上的许多替代品已经证明：

除了对健康有益之外，基于植物的替代品也被证明是对地球更好的选择：

最终，寻求健康替代品的原因远远超过食用传统肉类产品的好处。

Billy Goat Brands (CSE: GOAT) (“GOAT”) 是一个独特的平台，可让投资者在包括The Vegetarian Butcher在内的替代空间中接触到各种具有健康意识、以可持续发展为重点和 ESG 驱动的公司。

作为加拿大优质植物替代品的一站式商店，素食屠夫最近宣布了其雄心勃勃的计划，即在经营仅五年后开设第三家实体店。

你会投资食品的未来吗？