食品历史学家马克斯·米勒 (Max Miller) 偶然发现了 1980 年代/90 年代学校食堂披萨的原始配方（你知道，带有标志性的矩形切片），并决定制作一批披萨（用“可浇注的面团”）。
味道就像它一样。你可以喜欢——所有这些草药都和原来一模一样。我想也许它的味道比我记忆中的更新鲜，就像味道有点浓郁……但就是这样。这是披萨…
在烤披萨的同时，米勒谈到了学校午餐的历史（在他有关大萧条期间学校午餐的视频的后续部分）——这是一个以 J. 埃德加·胡佛和黑豹党为主角的故事。
您可以在 Miller 的网站上或在 1988 年美国农业部 (USDA) 出版物《学校食品服务数量食谱》 (由互联网档案馆提供) 中找到披萨食谱。可浇注面团配方位于 B-15 页，奶酪披萨配方位于 D-30 页。 （来自@ernie.tedium.co ）
原文： https://kottke.org/24/12/how-to-make-80s-school-cafeteria-pizza