首先在Voronoi应用程序上查看此可视化。
2021 年以来美国食品价格如何飙升
这最初发布在我们的Voronoi 应用程序上。在iOS或Android上免费下载该应用程序，并从各种可信来源发现令人难以置信的数据驱动图表。
鸡蛋膨胀？鸡蛋变形？蛋末日？
不管你怎么称呼它，鸡蛋价格的爆炸是真实存在的。
在此图表中，创建者Statista根据美国劳工统计局 ( BLS ) 的数据，研究了 2021 年 1 月至 2025 年 1 月期间美国食品价格的变化情况。
鸡蛋价格引领三位数飙升
短短四年内，鸡蛋价格飙升了238% 。
截至 2021 年 1 月，一打鸡蛋的价格为 1.47 美元，但此后图表呈抛物线状，目前平均价格为每打 4.95 美元。
| 秩 | 食物 | 价格变化（2021-2025） |
|---|---|---|
| 美国名义工资增长 | 20% | |
| 1 | 鸡蛋 | 238% |
| 2 | 咖啡 | 53% |
| 3 | 糖 | 48% |
| 4 | 碎牛肉 | 40% |
| 5 | 黄油 | 35% |
| 6 | 冰淇淋 | 29% |
| 7 | 米 | 27% |
| 8 | 面粉 | 26% |
| 9 | 软饮料 | 25% |
| 10 | 白面包 | 25% |
| 11 | 鸡胸肉 | 22% |
| 12 | 全脂牛奶 | 16% |
| 13 | 猪排 | 15% |
| 14 | 西红柿 | 6% |
| 15 | 香蕉 | 4% |
| 16 | 切达干酪 | 1% |
虽然鸡蛋价格在上表中最为突出，但其他主食的涨幅是美国名义工资增长率 (20%) 的两倍以上。
咖啡（53%）、糖（48%）和碎牛肉（40%）的价格都大幅上涨，在此过程中消费者的钱包大幅缩水。
鸡蛋价格为何疯涨？
鸡蛋价格飙升有两个主要因素。
首先是禽流感的爆发，导致美国各地数亿只产蛋鸟类被扑杀。这是简单的经济学，因为突然的供应冲击意味着鸡蛋价格上涨。
第二个原因是普遍的通胀压力——这些压力与影响上述列表中其他食品的压力相同。简而言之，农民将更高的饲料、燃料和劳动力成本转嫁给消费者。
将这两个因素加在一起，你就会得到三位数的增长——同时还有许多沮丧的吃早餐的消费者。
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如果将地球上所有家禽的质量加起来，它们的重量相对于所有鸟类的总重是多少？嗯，Visual Capitalist 的应用程序 Voronoi 上有一个可视化效果。
文章《图表：自 2021 年以来美国食品价格如何飙升》首先出现在Visual Capitalist上。
原文： https://www.visualcapitalist.com/charted-how-u-s-food-prices-have-surged-since-2021/