我认为加拿大人和美国人对芯片的看法可能不同。阅读戴夫·鲁珀特 (Dave Rupert)关于薯片的想法,我意识到我对薯片的分类有所不同,即按其主要成分。
薯片
如果你问我要一袋薯片,我立刻就会想到薯片。这是默认设置。当谈到加拿大的任何薯片货架时,都会摆满各种口味和品牌的薯片。
加拿大人以番茄酱和莳萝泡菜片而闻名,幸运的是,这些在美国更容易找到。不能忘记令人惊叹的全盛装。烤鸡怎么样?还是切达干酪墨西哥辣椒?还是魔法马沙拉?还是鸡肉和西红柿?
想去荷叶边吗?又甜又辣真是太棒了。酸奶油和培根。焗烤面包。
还有普通的荷叶边,它们本身就很好,但最好与莳萝泡菜、法式洋葱或酸奶油和洋葱等蘸酱搭配。
说实话,口味有很多。这只是乐事和荷叶边。再加上 Miss Vickies 和 Old Dutch 以及所有其他品牌,这里就是薯片天堂。我什至要向女主人山核桃棒大声喊叫。
人们很容易忘记还存在其他类型的芯片。
玉米片
玉米片在加拿大不像在美国那么受欢迎。有几个品牌,我通常喜欢 Tostitos 的餐厅风格或淡淡的酸橙味。玉米片实际上是莎莎酱的载体。
有多力多滋。我同意戴夫的观点,他们需要有很多味道。酷牧场是一个经典。 (不过,奇怪的是,我已经 30 年没有吃过它们了。我想知道它们的味道是否还像我记忆中的那么好?)
太阳薯片以玉米为原料,味道不错,但并不令人惊叹。就像全麦面包或黑麦面包。有时很有趣,但它不是白面包。我不会用一条全麦做烤奶酪三明治。
我认为薯片相对于玉米片的优越性是显而易见的。
非芯片芯片
我认为戴夫的分析让我感到惊讶的是,其中包含了对我来说不是芯片的东西。奇多和椒盐卷饼与爆米花属于同一类。就像坚果、枣子或巧克力。显然不是筹码。它们是零食,但不是薯条。即使是品客薯片,虽然是用土豆制成的,呈薯片形状,但我觉得称它们为薯片也有问题。
最喜欢的
Miss Vickie 的原味是我目前的首选,其次是乐事 Bar-BQ(其味道与美式烧烤片不同,更甜且烟熏味更少)和乐事莳萝泡菜。
胡小子,我饿了。
原文: http://snook.ca/archives/personal/quicker-thoughts-on-chips