今天的晚餐我吃了火鸡三明治和希腊意大利面，里面有羊奶酪。很美味。
我倾向于限制肉类消费。大约 80% 的时间我吃肉是因为没有好的无肉选择。它们太贵或太平淡。如果我想要不含乳制品的纯素食选择，那么选择就会变得更糟。
当我吃肉时，大约 20% 的时间是因为我想吃肉，因为我想要它，因为它很美味。
我来这里是为了谈论气候变化。
您可能知道，石油公司对回收进行绿色清洗，使塑料污染成为消费者问题，这样石油公司就可以继续生产塑料。
一直使用塑料的人可能已经告诉过您这一点。我一直使用塑料。我买的所有东西都是用塑料包装的。为什么？因为我买的是包装食品，而不是新鲜农产品。
但当谈到肉类时，这个更容易联系起来。
您可能担心全球变暖。您可能担心动物福利。农业约占全球碳排放量的 20%（或者是全球变暖？无论如何），而且很大一部分污染来自畜牧业。植物性食品产生的污染显着减少。
此外，鸡肉产生的污染明显少于牛肉或猪肉。鸡通常也是在极其不人道的条件下饲养的。
您对您所消费的肉类生产所造成的污染负责吗？
是的。至少部分如此。杂货店几乎所有产品中都含有乳制品，这不是你的错。你在盛产牛肉的环境中长大并不是你的错。
但公司饲养奶牛并出售牛肉是因为人们购买和消费牛肉。而你很可能就是其中之一。
你不能通过转向以植物为主的饮食来结束养牛业。它需要大量的支持。
我并不是想羞辱你或告诉你永远不要吃牛排。
我只是要求自我意识和明智的决策。
每年几块牛排所产生的碳、甲烷和其他污染值得吗？大概。每天吃碎牛肉晚餐值得吗？
这是您个人的选择。但这并不是一个没有后果的选择。
我完全同意那些对政府、公司和行业制造和允许的污染感到愤怒的人。
但我也认为我们每个人都应对自己的贡献负责。
当我驾驶卡车而不是骑自行车时，我要对排放负责，尽管这不是我的错，因为我的城市无法步行。
当我买一份以肉为主的电视晚餐而不是煮米饭和豆子时，我就对杀死动物负责，尽管这不是我的错，杂货店的素食选择很少。
当我购买瓶装胡椒博士时，我要对它所使用的塑料、运输它所需的气体以及由此产生的任何其他污染负责。
我仍然这样做。我试图限制它。我试着意识到我的影响。但我仍然助长了伤害。
这是一篇很难写的文章。我不知道如何平衡我对变革的兴趣和我对尊重人们及其个人选择的兴趣。我不想让你蒙羞，也不想让我自己蒙羞。
我并不是完美的人，完全按照我的建议生活。我只是一直在思考这些事情，并希望它能逐渐让我在其他领域减少肉类和污染。
我希望你也能朝这个方向前进。你和其他数十亿人。
我根本不相信我们可以在不做出牺牲的情况下阻止气候灾难。少买玩具是一种牺牲。减少手机升级频率是一种牺牲。对更大更好的电视说不是一种牺牲。乘坐公共汽车而不是开车是一种牺牲。少吃肉是一种牺牲。对垃圾进行分类以便回收和堆肥是一件苦差事，也是一种牺牲。
技术或政策在不影响我们、不需要做出任何牺牲的情况下解决所有问题的神奇未来是不存在的。
原文： https://reedybear.bearblog.dev/personal-responsibility-and-animal-consumption/